10 år! Är med några kollegor från Megafonen på lite mingel och sjukt mycket mat. Uppenbarligen var jag för hungrig för att komma ihåg att fota det varma, nu är jag proppmätt och käkar dessert. Gott!
Skickat från min iPhone
Mellis
I vår familj gillar vi smoothie. Kraftigt. En av oss blir helt galen om hon inte får smoothie tills hon är mätt och nöjd.
Och det är inte jag.
Dagens smoothie för 2
4 dl vaniljyoghurt
2 dl mellanmjölk
en stor näve frusna hallon
1/2 banan
en skvätt av sylten jag kokade idag, som inte rymdes i nån burk ( jordgubb och rabarber)
Lägg allt i en hög bunke eller liknande.
Mixa med stavmixer.
Skickat från min iPhone
ALLMÄNT | 2012-02-29 | 08.26 4
Driftstörning..
Det vet vi ju vad det betyder. Inget nät hos oss mellan 10-14 så receptet på såsen får du nu!
~
Sötsur sås för 6
1 paprika
½ gul lök
½ färsk ananas (eller en stor konservburk med skivor)
4-5 cm ingefära
½ röd chili
2 vitlöksklyftor
4 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning (eller egen fond)
drygt ½ dl tomatpuré
drygt ½ dl äppelcidervinäger
½ dl ljust muscovadosocker (kan bytas mot farin)
Hacka vitlöken och chilin, riv ingefäran.
Mortla dem till en någorlunda slät pasta. Lite bitar gör inget.
Skär ananasen i bitar (om du tänker att ur en skiva får du ut 6 cmtjocka bitar ungefär)
Skär paprika och löken i lika stora bitar som ananasen.
Fräs chilipastan i lite olja i en kastrull några minuter.
Häll på vattnet och lägg i kycklingbuljongtärningen eller din egna fond.
Lägg i tomatpuré, vinäger och socker.
Låt koka upp.
Lägg i grönsakerna och frukten och sjud 2-3 minuter.
Servera!
~
Igår åt vi med Pankopanerade kycklingstrimlor och fläskkotlett skuren i ca 2×2 cm stora bitar.
Och basmatiris.
Det går till på det här viset:
Ha en tallrik med vetemjöl blandat med lite salt.
En skål med 3 ägg, upprörda.
En tallrik med Panko.
Skär köttet, fisken, kycklingen eller skaldjuren i lagom stora bitar.
Rulla i mjöl.
Doppa i ägg.
Rulla i Panko.
Fritera.
Samma princip om du tex gör nuggets.
Eller gör en vanlig frityrsmet och doppa i och fritera sen.
~
Panko hittar du i din livsmedelsbutik bland de asiatiska ingredienserna eller i orientaliska affärer, tex Jack´s här i Skellefteå.
♥
VARMRÄTT | 2012-02-28 | 21.22 5
Kinamat
Inte världens mest hälsosamma middag idag…
Friterad kyckling och friterat fläskkött med sötsur sås och basmatiris. Gott gott och absolut mycket godare än takeaway från vilken kinakrog som helst. Det är varken några konstiga ingredienser eller tidskrävande att göra egen sötsur sås. Du ska få mitt recept. Det är grymt bra tycker jag.
Men du får det imorgon. Nån gräns får det vara på iPhone-nörderierna.
Skickat från min iPhone
TÅRTA | 2012-02-28 | 11.39 11
Sweetheart!
Pysslar lite i socker idag. Fick tydligen inte nog på gårdagens Tårtjunta.
Så behöver du eller din vän nån som gör till exempel din doptårta så hör du av dig till mig!
Skickat från min iPhone
Facebookstatus 16:25
”Lilla snäckan är så snäll och rar. Kryper upp bakom min rygg och gosar händerna mot mina kinder och runt halsen. Säger ”mmmm…Mammma..” med len röst.
Och gosar håret, riktigt mysigt, som hon ofta gör.
Luggas lite…hmm.. känns inte som händer..? Hon säger ”såja mamma”.
Kollar och.. hon ”tvättar” håret på mig med disktrasan!
Myset är over and out.”
Hon vet hur det funkar… Lillan med min ”Åjtåå”.
Nu börjar jag med middag.
Det var värst så många förslag som kom in på middagsmat! 
Vi ska äta Carbonara eller wok.
♥
ALLMÄNT | 2012-02-27 | 10.38 2
Måndag!
Ikväll är det tårtjunta för min del.
Före det måste jag förmodligen baka nåt att bjuda på till fika, göra änglar för Barncancerföreningen och framför allt -njuta av solen!
Tänk vad lite sol kan göra för frusna ljustörstiga norrlänningar!
Nån som har en idé på middagsmat idag?
♥
Senaste kommentarerna