Skellefteå den 19 maj 2012
I vår familj gillar vi smoothie. Kraftigt. En av oss blir helt galen om hon inte får smoothie tills hon är mätt och nöjd.
Och det är inte jag.
4 dl vaniljyoghurt
2 dl mellanmjölk
en stor näve frusna hallon
1/2 banan
en skvätt av sylten jag kokade idag, som inte rymdes i nån burk ( jordgubb och rabarber)
Lägg allt i en hög bunke eller liknande.
Mixa med stavmixer.
Skickat från min iPhone
(lite fortsättning från ett annat inlägg om surdegsbrödet som inte ville jäsa..)
Efter surdegsbrödbaket fick vi gäster som sagt.
Våra goda vänner kom med sina barn och vi skulle käka och se Mello.
Jag kunde absolut inte bestämma vad vi skulle äta i lördags för jag sugen på precis allt möjligt. Utom kött.
Det blev lite snittar och skumpa när de kom.
Jag glömde fota men jag tog parmaskinka och gjorde knyten av dem med färskost med vårlök i. Vi hade lite oliver och en krispig crostini med olivtapenade och gul paprika.
Sen gjorde jag en riktigt 80-talrätt till förrätt, halv avokado med en räkröra.
Det var så länge sen vi åt det och retro eller ej, det ÄR gott.
Till den kan du använda vilken röra du vill.
Du bara delar avocadon, lägger på röran, garnerar lite och vióla! Så har du en snabb förrätt!
Sjukt trista bilder, med blixt. Jag vet.
½ rödlök, finhackad
ca 250 g skalade räkor, färska eller avrunna i lag (500 g frysta)
½ msk fryst dill eller 1-2 msk färsk hackad
1 msk fryst gräslök eller 2-3 msk färsk hackad
½ burk lätt creme fraiche
1 msk majonnäs
chili explosion
citron
Häll av/krama ur räkorna ur lagen eller skala de färska.
Hacka dem lite grovt och lägg i en skål.
Tillsätt alla ingredienser och rör om, men bara tills den blandats annars kan den lätt bli lös om du rör för mycket.
Smaka av med chili explosion, citron och ev. lite salt.
Servera på en rostad eller grillad brödskiva, till bakad potatis, avocado eller tex i en skål på buffé.
Du kan byta ut räkorna mot tonfisk, rökt/gravad lax, kräftstjärtar, skinka eller nåt annat gott!
~
Till varmrätt så gjorde jag vinmarinerad röding med en kall citrussås samt pressad potatis och en fräsch sallad med melon och granatäpple. Fräscht trots att det var köpesröding.
Jag hade mycket hellre gjort det på fjällröding som nån bror eller pappa hade fiskat upp.
1 rödingfilé per person
1 msk messmör
1 msk salt
1 msk soja
1½ tsk citronpeppar
5 hackade vitlöksklyftor
1 dl rapsolja
1 dl vitt vin
1 burk lätt creme fraiche
2 msk majonnäs
skal av 1 citron + lite av saften
örtsalt eller italiensk salladskrydda
citronpeppar
Filéa fisken, behåll gärna skinnet kvar.
Blanda marinaden.
Marinera fileérna kallt i 3-4 timmar.
Grilla de avrunna fileérna på bakplåtspapper i mitten av ugnen ca 8 minuter.
Rör under tiden ihop citronsåsen.
Servera direkt!
~
Till efterrätt, den jävlades också så jag fick göra om den (satte ugnen på 250 grader istället för 140…ja du fattar hur det blev..)
Det var iallafall Creme Bruleé med naturella hallon och lite limezest.
Sjukt gott, jag älskar Creme Bruleé men jag hinner som glömma bort den efterrätten mellan varven på nåt vis. Receptet på den finns här.
Vi hann också klämma lite Lingon mojito. Helt rätt med Arvidsjaur-lingon i drinken!
10 cl ljus rom
1 dl lingon
knappt 1 dl sockerlag
minst 1 lime
1 näve mynta + ev. 1 kvist till varje glas för dekoration
Koka upp lika delar socker och vatten till en sockerlag och låt den svalna.
Häll ner sockerlagen i en drinkshaker och tillsätt rom, lingon (spara gärna några till garnering), mynta och halva limen skuren i bitar.
Muddla så att lingonen mosas och juicen av limen går ur frukten.
Sätt is i glasen.
Sila ner vätskan.
Garnera med mynta och lingon.
~
Ha en skön fredag!
♥
Igår testade vi glöggen, Blossa 11 Arabica.
Den var helt ok, vi drack faktiskt den istället för kaffe efter maten. Jag tänkte att det kanske skulle funka och det gjorde det. Rykande het är mitt tips, kall var den inte alls lika god.
Smaken är Arabica och skulle för min del gärna både ha smakat mer kaffe och mer glöggkryddor. Jag gillade ändå skarpt att den inte är så söt som de flesta olika glöggarna är och sådär spritig som endel glögg är är den absolut inte. Jag tror att Blossa 11 Arabica faller de flesta i smaken, men att wowkänslan uteblir hos de flesta.
Betyget blir 3 av 5.
Jag vidhåller att den bästa glöggen från just Blossa är från ´06, Lingon och Enbär.
Jag älskar glögg, det har nog inte gått nån obemärkt förbi som följer bloggen.
Jag dricker, till min storebror ”traditions-polisens” stora fasa, precis när jag vill även i augusti om jag känner för det. Det är ju gott! Inte kan jag bara dricka det just i december heller!
Faktiskt så har det blivit så i år att vi inte druckit årets Blossa än. Konstigt, den brukar jag dricka så fort den kommer i butik för att känna på årets smak om den är hissa eller dissa.
Jag bloggade om den redan i september (!) och det kan du läsa om HÄR.
Ikväll är det dags, om jag slutar jobba i tid vill säga, att smaka den. Jag har rätt höga förväntningar och inside tipsen säger att den är godast varm.
Vad tycker du?
Ha en skön fredagkväll!
(det här konstiga binära datumet 111111…hur många gifter eller förlovar sig idag kan man undra?)
♥
Kan man annat än älska smoothies i alla former?
Alla i vår familj är helt frälsta även den minsta i flocken. Det är så bra, för i en smoothie kan man stoppa alla möjliga nyttiga saker och man blir sjukt mätt! En smoothie och en smörgås står man sig länge på.
Igår gjorde jag smoothie till mig och lilla grynet på vad som låg närmast inom räckhåll. Inget socker behövs när man använder yoghurt tycker jag, men vill du söta den så gör det med tex lite florsocker som smälter lätt.
~
ca 3 dl vaniljyoghurt (jag använder 0,5% fett med vilken som går bra)
1 dl frusna hallon
½ banan
1 dl mjölk (byt mot yoghurt för tjockare smoothie)
topping: müsli eller bär
Skala och skiva bananen.
Lägg allt i en tillbringare.
Kör med mixerstav tills du har en slät konsistens.
Häll upp i glas och toppa med tex müsli eller bär och ett sugrör.
~
♥
DRICKA ISTÄLLET FÖR EN BLOMMA.. | 2011-09-10 | 10.02 1
Jag var på väg igår att köra vägen förbi Sonias Deli på Älvsbacka, men tog fel fil på E¤:an och så orkade jag inte köra omvägen som blev dit.
tur det för hem kom min sambo…med en fredagspåse istället för en blomma ♥
Ikväll äter vi upp det och dricker ett supergott vin till, Appassimento Tomasi.
Appassimento Tommasi Appassimento (nr 5354) finns på bolaget och kostar 89:-
Fredagshundringen finns varje fredag på Sonias Deli, innehåller 3 olika utvalda ostar och kostar just det, en hundring.
♥
DRICKA | 2011-09-06 | 20.01 5
Nu finns den att förbeställa för den som vill, på Blossas hemsida.
Trots att jag är en riktig glögg-lover så litar jag på att det finns kvar den dagen den kommer till butik. Känns lite som att smaken kan vara riktigt dålig, eller helt fantastisk.
Jag väntar aldrig till december med att dricka glögg, det är bara tramsigt tycker jag. Snart har jag med andra ord smakat den och då ska ni få veta vad jag tycker.
13N54’20.11”89W43’33” Mellanamerika. Högsommar. Temperatur: 32°C. Luftfuktighet: 87%. Vidsträckta plantager vilar i skuggan på kaffeodlingen Finca Las Delicias, El Salvador. Arabicaträd sträcker sig mot solen. Samtidigt i Sydeuropa: Eftermiddag. Lätt bris. Solmogna druvor slumrar i tunga klasar på vinodlingarnas sluttningar. Tre sorter väljs omsorgsfullt ut för att förädlas och färdas långt bort. Sverige. Temperatur: -10°C. Rimfrost. I den nordliga midvintern sker det omtumlande mötet; två vita viner bryter av mot den rundade Arabicasmaken, medan det tredje förstärker kaffets karaktär. En ny upptäckt. En förening av mörkrostad elegans och BLOSSA starkvinsglögg.
Varunr: Pris: 89kr. Volym: 750 ml Alkoholhalt: 15%
♥
Senaste kommentarerna