På riktigt, choklad är himmelriket materialiserat!
Jag kan inte förstå hur man inte kan tycka om choklad!
Här kommer receptet på cupcakes som jag gjorde till min familj på alla hjärtans dag.
De kan man äta vilken dag som helst, jag lovar!
Just det här receptet på cupcakes kommer från Leila och man kan givetvis ta vilket recept man vill.
Jag brukar använda mig av ett par olika beroende på vilken fyllning jag ska ha till eller om de ska vara naturella..
~
Chocolate cupcakes, 12 stycken
3 st ekologiska ägg
2.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3.5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao av god kvalitet
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70 %
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
~
Mina har jag tagit ur inkråmet med en äppelurkärnare och fyllt med vanliga naturella hallon och toppat med vit chokladmousse.
~
Vit chokladmousse
3 dl grädde
1 ägg
200 gram vit choklad
Ta fram ägget ur kylen, knäck det i en skål och låt det blir rumstempererat.
Hacka chokladen och lägg i en skål i vattenbad tills den precis smält.
Låt svalna.
Vispa grädden, men inte alldeles för hårt.
Rör ihop ägget med chokladen.
Rör ihop grädden med chokladsmeten.
Kyl gärna nån timme eller använd direkt.
~
Hej Susanne!
Idag har jag bakat detta recept, super goda och super läckra. Jag har köpt bakformar från min son som säljer till sitt eget fotbollslag och det är helt läcker allt är perfekt både i smak och form. jag har aldrig haft sådana bakformar som är så stabila och behöver inget stöd i ugnen.
Du Susanne jag undrar om man kan frysa chokladmousse?
Ha en bra dag!
Sabrina
Hej Sabrina!
Härligt! Det blir gott fredagsfika idag alltså?
Chokladmousse kan du frysa, se till att den är väl försluten i en burk. När du tinar den, går det i kylen och sakta. Den kan bli lite grynig om du har otur.
Ha en skön helg!
(när kommer du tillbaka?)
Hej Susanne!
Nästa onsdag ska jag ha främmande och jag tyckte bjuda på chocolate cupcakes men en av mina gäster gillar inte choklad så jag skulle vilja ha tips på vad jag byter ut kakao med eller om du har ett nytt recept på cupcakes tack för nu har jag massor med läckra bakformar som jag vill använda.
Förresten jag upptäckte den nya förändringen på sidan och att ni har lagt till nya funktioner kul, det underlättar en hel del för man vill inte skriva ut när man har bestämt sig för att tänka på miljön. Jag undrar om man kan ha sökfunktion??
Idag var jag och hälsat på barnen på jobbet och lill flickan är stor nu och jätte söt.
Ha en bra dag!
Sabrina
Hej Sabrina! Kul att du gillar att vi gjort om hemsidan. Du frågar efter sökfunktion och det finns uppe till höger på sidan.
Om det är någon fler funktion du tycker att vi borde lägga till får du gärna tipsa om det också.
/Magnus
Hej Sabrina!
När kommer du tillbaka? Ja, hon har blivit så stor och duktig lillan.
Har du kollat på det här receptet?
http://megafonen.nu/susanne/baka/fredagsfika-nagon/
Det är med vit choklad, men min kompis som inte gillar choklad hon tycker de är goda! Du kan byta ut lingon mot hallon, blåbär, rabarber…vad du vill! Och göra en frosting och bara breda på, inte stoppa i dem som man gör med cupcakes. Bär och choklad blir ju liksom fyllningen då.
Vad tror du om det?
Ha en skön dag!
Hej igen!
Tack för tipset, jag ska prova receptet. Jag kommer tillbaka efter sommar. Nu är det bestämt och det känns skönt.Jag längtar efter mina bonus barn absolut och mina kollegor och samtidigt så är Zakaria liten bara nu och jag vill vara med honom och se alla framstegen han gör för när jag börjar jobba då blir det mycket så är det. Jag njuter nu på riktigt jämfört med mina tidigare barn för nu har jag fast tjänst, en bra arbetsledare,härliga glada bonus barn att jobba med, trevliga föräldrar och underbara kollegor att tillsammans utveckla vår förskola .Tidigare hade jag ingen lugn och ro, var ute på jakt på lasdagar och vikarierade på alla förskolor på anderstorps området. En lärorik tid med ett portfölj som är berikad på kunskaper och erfarenhet.
Ha en bra dag!
Sabrina
Härligt! Det ser vi fram emot