GRILL KÖKSPRYLAR | 2012-05-16 | 19.30

Fredags…eller onsdagsgrill i solen!

Sol, sol och SOL!
Idag har det varit sommarvärme nästan!
Jag har grillat och invigt min nya runda stora ugnsform från Gerbera. En ”sååsa” som lillan i huset kallar det. Jag är lite väl svag för rosa faktiskt…
Gerberaformarna jag har kommer från Ingmar. Jag var in där idag och de har fått in så mycket fint nu!

20120516-190151.jpg

Man kan använda formen i både ugn och frys, på grill och kyl. Värt med saker som pallar allt!

Vi åt kebabspett med tzatziki, majskolvar, ädelostfyllda champinjoner och heta tomater.
Strips till den som ville.

20120516-190328.jpg

Grillade ädelostfyllda champinjoner är standard hos oss. Sjukt gott!

Majskolvar är också hyfsat poppis. Kolla proportionerna på majsen mot Lykkes händer!

20120516-190435.jpg

Ha en bra flygarhelg!

tummen
gilla
| Kommentera »

HÖGTIDER TILLBEHÖR | 2012-04-30 | 08.34

Sköna Maj välkommen!

Man kan knappast kalla mig för fan av färdiga såser (eller andra färdiga produkter heller för den delen)
Idag när det är Valborgsmässoafton så behövs ju snabba, lätta grejer att äta för både barn och vuxna.
Med våra vänner kör vi alltid den mest opretto-valborgs-middagen av alla. De flesta tar fram grillen för första gången på året eller ställer till med andra grillbaluns.
Vi grillar korv och mackor i järn över öppen eld på vår tomt där vi har egen grillstad.
I år ska jag även göra Nubbesallad. Det är ju aldrig fel framför brasan (särskilt för mig som inte gillar korv nåt vidare)
Tillbehören till korven får man kanske satsa lite på då när det är så ”lätt” att laga maten.
Här på bilden ser du två av mina favoriter, den ena nyfunnen och den andra förra året.

20120430-093145.jpg

 

Hellmann´s Hot Dog mustard sauce är riktigt god! Den har en mildare smak av senap och är krämig och perfekt på vilken korv, burgare, smörgås som helst.
Heinz Barbecue sauce är en lite rökig BBQ-sås som du antingen kan pensla på kött, burgare eller använda som sås på sidan av. Riktigt god och det är den nyfunna!

Pinnbröd ikväll kanske?

Imorgon har vi 2-årsfirande här hemma så nu på morgonen har jag bakat en tårtbotten och ska göra tårta till lilla tjejen. Vad som ska vara i har jag inte bestämt, men jag tror det blir en lite snabbare variant kanske med hallon och glasskräm. Hm, får se.
Hoppas alla får en skön Valborgsmässoafton!

tummen
gilla
| Kommentera »

http://www.hemmakvall.se/

FRUKOST | 2012-04-08 | 08.52

Frukost

Macka i järn…
Om jag bara fick äta en rätt resten av mitt liv så ligger macka i järn bra till.
Fantastiskt gott!

20120408-095036.jpg

Mackjärn finns att köpa lite överallt, bland annat på Jula.
Köp!

tummen
gilla
| Kommentera »

KÖTT VARMRÄTT | 2012-03-30 | 17.35

Ändrade planer

Det var ingen värme att tala om i eftermiddag…men jag grillar ändå.
Håller god min ändå så klart.
Portersteken, som jag bestämt att innanlåret ska bli, får vänta till söndag.

20120330-183249.jpg

Testar Salsiccian och en marinerad fläskfilé. Grillade också Halloumi och till detta Bearnaise, pommes och tomatsallad med rödlök och avocado.

20120330-183446.jpg

Trevlig fredag!
Heja AIK!

tummen
gilla
| Kommentera »

VARMRÄTT | 2012-03-11 | 13.19

Hej lunch!

Grillar burgare till lunch idag.
Lite kallt ute trots sen härliga solen men finns viljan så kan man grilla även när det är -35.

20120311-131754.jpg

De bästa färdiga frysta burgarna är de här tycker jag.

20120311-131846.jpg

Skickat från min iPhone

tummen
gilla
| Kommentera »

VARMRÄTT | 2012-01-11 | 19.30

Kebabspett:homemade style

Idag käkade vi kebab med tzatziki samt en ljummen couscous med avocado och soltorkade tomater.
Mycket gott tyckte alla i familjen.
Här kommer ett recept och en bild från i somras med andra tillbehör.
Det blir inte så fina bilder när ljuset inte finns.

~
Kebab

Kebab ca 12 spett, 4-6 pers

800 gram finmalen lammfärs eller nötfärs
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
½ dl färsk koriander (eller torkad om du hellre vill det)
½ dl färsk persilja
5 myntablad
2 ekologiska ägg
1 msk paprikapulver
1 tsk svartpeppar
1 msk spiskummin
1 tsk sambal oelek
salt
olja till pensling

Lägg spett i blöt ett bra tag, gärna en timme eller två, innan du ska grilla.
Lägg köttfärsen i en bunke.
Finhacka lök, vitlök, koriander, persilja och mynta eller kör det i en mixer.
Lägg lökhacket och alla andra ingredienser i köttfärsbunken och rör om till en smidig smet.
Forma ca 10 cm långa korvar trä upp dem på spett, tryck fast ordentligt.
Pensla med olja.
Grilla 3-4 minuter runt om.
Servera!
~

På bilden har jag gjort tzatziki, tomatsallad och grillad färskpotatis som tillbehör. Mycket enkelt.

tummen
gilla
| Kommentera (2) »

VARMRÄTT | 2011-10-16 | 16.41

Grillat är godast

Igår kände jag doften som spred sig på Morön… Jag tror det var grannen eller ett hus ytterligare längre bort som grillade. Så länge sen vi grillade! Det har ju bara pissat ner ute i flera veckor så vi kom av oss helt med grillen.
Ikväll grillar jag fläskfilé marinerad med ingefärsmarinad, majskolvar, fyllda champinjoner och heta tomater. Till detta Bearnaise på flaska (Delikatessfabriken) och kallt vatten.
Dags att lägga maten på grillen, det ska bli så gott!

tummen
gilla
| Kommentera »

Sida 1 av 41234