Megafonen.nu / BAKA

Kolabullar!

2011-10-14 | Av: Suss Henriksson

Smaka på ordet… Kolabullar. Kan det vara dåligt på nåt vis? Knappast!
Receptet kommer från boken ”Kanelbullar och annat nybakat”.
Den kanske ser besvärlig ut med jästid, men jag tycker att den går hyfsat fort ändå att göra.
Och det är en långpannekaka, underbart!
Sabrina, den här kommer du att gilla!

~

Kolabullar

Kolabullar i långpanna, ca 30 bitar

50 g jäst för söta degar (vanlig går också bra)
150 g  smör
5 dl mjölk
1 dl strösocker eller vit sirap
1 st ägg
0.5 tsk salt
11 dl vetemjöl (..och inte mer!)

fyllning:
1 dl ljus sirap
1 dl strösocker
1 dl vispgrädde
2 msk smör
1 nypa salt

pärlsocker eller flagad mandel

fyllning:
Blanda sirap, socker och vispgrädde i en kastrull.
Låt kolakrämen koka kraftigt i 10–12 minuter.Ställ den så att den svalnar något.
Tillsätt smör och lite salt till krämen innan den hinner stelna allt för mycket.
Rör så att allt blir ordentligt blandat.

deg:

Smula jästen i en bunke.
Smält smör i en kastrull.
Tillsätt mjölken och låt degvätskan bli fingervarm.
Häll lite av degvätskan över jästen och rör så att jästen löser sig.
Blanda i resten av degvätskan, socker, ägg, salt och allt mjöl.
Arbeta ihop till en deg och knåda runt den en stund i bunken, inte alls länge behöver du jobba med den. Degen ska vara kladdig, tillsätt inte mer mjöl!
Låt degen jäsa 30 minuter.
Häll upp smeten i en smord långpanna, 30 x 40 cm.
Tryck ut den över hela långpannan med hjälp av tex en slickpott.
Gör djupa hål i med hjälp av mjölade fingrar, det ska vara många hål ca 40–50 stycken.
Värm på kolan så den blir rinnig och ringla den över kakan, se till att det åker ner kola i hålen! Sätt ugnen på 200 grader.
Låt kakan jäsa i 15 minuter.
Strö på pärlsocker.
Grädda i ca 15 minuter.
Låt kakan svalna.
Skär kakan i rutor.
~

Kolabullar igen

Dags att fredagsfika tror jag minsann!

Fler inlägg om: , , , , , , ,

Suss Henriksson |
Megafonens mat-skribent som varit med från starten 2010. Levererar fantastiska recept i Megafonentidningen och här på webben.
Annons

2019-06-18

Ny beachvolleyturnering i Skellefteå – finalspel kan bli vid älven: ”Ett lättsamt alternativ för att aktivera sig”

2019-06-18

De vill hjälpa till att hyra ut din bostad: ”En kraftigt ökad efterfrågan på tillfälliga boenden i Skellefteå”

2019-06-16

Succé för tävlingarna i Fällfors – så många besökte anläggningen

2019-06-14

Nytt europeiskt resmål direkt från Skellefteå Airport: ”Kultur och restauranger i världsklass”

2019-06-13

Händer i helgen 14-16/6 ”Midnattssolsloppet, Bröderna Lejonhjärta och Trästockförfesten”

2019-06-13

Duon Gammal uppträder på Skellefteåtravet: ”Vill höja eventet och bjuda publiken på något nytt”

Sponsrade inlägg

Sponsrat inlägg

Doftfri & lättskött toalett i stugan: ”...

Sponsrat inlägg

Nytt restaurangtält på Stadsfesten i år: ”Go...

Annonsera på Megafonen
LEDIGA JOBB
Mer från Megafonen:

Så använder du utegymmen

Stockholm var inte för Robin: ”Insett att de...

Från Los Angeles till Tuvan

Senaste vimmelgallerierna

15/6 – Vimmelbilder från Midnattssolsloppet 2019

8/6 – Vimmelbilder från O’Learys i Skellefteå

8/6 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

8/6 – Vimmelbilder från Grannen i Skellefteå

5/6 – Vimmelbilder från studentfest i Skellefteå

1/6 – Vimmelbilder från Rustique i Skellefteå

1/6 – Vimmelbilder från Bishops Arms i Skellefteå

24/5 – Vimmel från balfesten i Skellefteå

Sponsrade inlägg

2019-05-26 | Sponsrat inlägg

Doftfri & lättskött toalett i stugan: ”Idag finns flera typer av fritidstoaletter att välja på”

2019-05-23 | Sponsrat inlägg

Nytt restaurangtält på Stadsfesten i år: ”God mat & country”

Mer från Megafonen

2014-10-22

Bildextra: Marias vita hem

2014-03-15

Camilla: Hårt arbete lönar sig

2014-04-30

Så använder du utegymmen

2014-01-22

Så besteg vi Kilimanjaro

2013-09-25

Fantastiska smaker

2016-02-24

Så förvandlas E4:an-huset

2015-04-22

Förvandlar skrot till inredning

2019-04-01

Stockholm var inte för Robin: ”Insett att det finns mer livskvalité för mig i Skellefteå”

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONSERA I MEGAFONEN
ANNONS
Vill du också annonsera? Läs mer här!