Megafonen.nu / Ur arkivet

Kärleken tog Louis till Sverige

2014-01-19 | Av: Magnus Lindkvist

Louis McMahon

Varje söndag återpublicerar vi intressanta intervjuer och reportage som tidigare varit i Megafonentidningen. Den här artikeln publicerades första gången i Megafonentidningen september 2013. Trevlig läsning!

HELGLÄSNING Från Irlands västkust till norra Sverige. Här är Louis McMahons berättelse om hur föräldrarnas pub, kanadensiska lyxkryssare, kärlek och barnomsorg tagit honom till Skellefteå.

Louis McMahon pratar flytande svenska men det går inte att undgå att hans modersmål är ett annat. Dialekten från den Irländska engelskan hänger kvar, men han är förvånansvärt duktig.
– Mitt första jobb i Sverige var i värmländska Sunne. Ingen vågade prata engelska med mig, förutom när de druckit öl, så jag var tvungen att lära mig. Jag läste svenska tidningar och på den vägen är det, berättar han över en kopp kaffe på Food Catering där han jobbar som kock sedan två år tillbaka.

Men hur han hamnade i Skellefteå är en lång historia som tog sin fart i en av hans födelseorts fyra pubar.
– I byn jag växte upp, där det bor 750 personer, finns det fyra pubar på samma gata. En av dem ägde min mamma och pappa och när jag skulle göra praktik i skolan fixade pappa en plats på ett hotell i närheten. Då hade jag inga tankar på att bli kock.

”KOLSVART”
Louis jobbade hårt, fick sommarjobb och lärde sig att tycka om yrket. Han sökte in på Professional Cookery School och därefter tog resandet fart. Åtta månader i Amsterdam, ett år i Dublin och vidare till svenska Sunne.

– Jag bodde i en timmerstuga utanför orten och var helt oförberedd på vintern när jag kom dit i augusti. Varje dag cyklade jag en mil fram och tillbaka till jobbet, det var kolsvart och kallt.

Men det fanns annat som värmde.
– Det var här som jag träffade min blivande fru Susanne som var hudterapeut på samma spa-anläggning som jag jobbade.

FEL VISUM
Susanne är från Skellefteå, men det skulle dröja ytterligare innan de flyttade norrut. 2002 åkte Louis till Kanada för att jobba på en lyxkryssare – men han hade fått fel visum av ambassaden och fick inte åka med.

Istället blev det två år i Irland, två år i Göteborg, och sedan två år till i Irland.
– Vi har flyttat runt en hel del så när vi skulle bestämma oss för var våra barn skulle växa upp var det inte självklart vilket land det skulle vara i.
– Vi hade pratat om att vi ville bo nära antingen hennes eller mina föräldrar, och jag hade inga problem med att flytta till Sverige. Bara en sådan sak som hur bra barnomsorgen är här, huspriser och allt sådant vägde över.

Och här har de slagit sig till ro. Fyra år, två barn och ett husköp senare trivs de bättre än någonsin.
– Det är en fin stad. Lagom stor och lagom liten. Det är fint på sommaren och vackert på vintern. Vi gjorde ett vettigt val och jag trivs fortfarande, annars hade vi aldrig köpt hus. Enda nackdelen är alla mygg…

 

Louis om…

kockyrket: Du måste jobba som ett lag i ett välfungerande kök och yrket är inte alls som på TV. Det är stressigt och handlar mycket om förberedelser och att kunna ha många bollar i luften samtidigt.

utmaningen med catering: Det är annorlunda från Á la carte. Med catering handlar mycket om logistik och att välja rätt meny efter behov. Det är en utmaning att leverera 700 tallrikar med varm och smakrik mat på 14-15 minuter.

kulturskillnader: En märkbar skillnad är att de i Irland träffas på puben nästan dagligen mot att vi i Sverige oftare bjuder hem folk på middag och umgås i hemmet. Båda delarna har sina fördelar.

 

Louis McMahon

Från: Foynes, Co, Limerick, Irland.
Familj: Frun Susanne, barnen Lucy, 2 år, och Bradley 8 månad.
Bor: Ursviken
Intressen: Matlagning, fotboll, golf och träning.
Arbete: Kock på Food Catering.

Varje söndag återpublicerar vi intressanta intervjuer och reportage som tidigare varit i Megafonentidningen. Den här artikeln publicerades första gången i Megafonentidningen september 2013:

Fler inlägg om: , , ,

Magnus Lindkvist |
Chefredaktör och delägare på Megafonen som främst sysslar med text, foto och layout.
Annons

2019-07-21

Allsång på Nordanå med Saga och Mattias: ”Att sjunga tillsammans har ingen åldersgräns”

2019-07-18

Händer i helgen 18-21/7 ”Trästockfestivalen, Burträsksvängen och Dinosaurier”

2019-07-15

Upptäck skärgården i Skellefteå – med eller utan båt

2019-07-11

Händer i helgen 11-14/7: ”Medeltidsdagar, innebandyturnering och countryfestival”

2019-07-08

Guidade turer om nya och gamla Skellefteå: ”För både turister och invånare”

2019-07-04

Händer i helgen 4-7/7: ”Beachfotboll, sommarteater och dans”

SOMMAR I SKELLEFTEÅ:

Ny sommarsatsning i Skellefteå: ”Vi vill att...

Succé för Reko-ring i Skellefteå – ökar frekvensen...

Här blir det förbjudet att röka den 1 juli – och d...

Annonsera på Megafonen
Sponsrade inlägg

Sponsrat inlägg

Uteservering på Stadskällaren i sommar: ”Pla...

Sponsrat inlägg

Doftfri & lättskött toalett i stugan: ”...

Sponsrat inlägg

Nytt restaurangtält på Stadsfesten i år: ”Go...

Senaste vimmelgallerierna

20/7 – Vimmelbilder från Trästockfestivalen, lördag

16/7 – Vimmelbilder från Musik Vid Bryggarbacken

13/7 – Vimmelbilder från O’Learys i Skellefteå

13/7 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

9/7 – Vimmelbilder från Musik vid Bryggarbacken

6/7 – Vimmelbilder från Bishops Arms i Skellefteå

6/7 – Vimmelbilder från Rustique i Skellefteå

6/7 – Vimmelbilder från O’Learys i Skellefteå

Sponsrade inlägg

2019-06-20 | Sponsrat inlägg

Uteservering på Stadskällaren i sommar: ”Plats för 75 personer utomhus”

2019-05-26 | Sponsrat inlägg

Doftfri & lättskött toalett i stugan: ”Idag finns flera typer av fritidstoaletter att välja på”

Mer från Megafonen

2018-11-20

De vill skapa den största välgörenhets-konserten i Norrland: ”Är en dröm som jag burit med mig”

2018-10-30

Så fungerar solceller i norr: ”Att det inte är effektivt nog här uppe är en myt”

2013-10-23

Så byggde de sitt drömhus

2014-01-19

Kärleken tog Louis till Sverige

2014-02-15

Tim kämpar mot alla odds

2019-04-24

Bildextra: Laura och Erik bygger ett runt hus – av halmbalar och lera: ”Vill inspirera andra”

2014-09-24

Emil har besökt 34 länder

2015-02-25

”Det är viktigt med mångfald”

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONSERA I MEGAFONEN
ANNONS
Vill du också annonsera? Läs mer här!