Megafonen.nu / Mat

Baka ditt eget surdegsbröd

2015-09-23 | Av: Magnus Lindkvist

Lilla HantverksbagerietEmil Johansson och Frida Svedberg driver Lilla Hantverksbageriet.

MAT Intresset för surdegsbröd började som en hobby men växte sig snabbt starkare – och nu levererar Lilla hantverksbageriet i Burvik nygräddat surdegsbröd varje lördag. Direkt hem till sina kunder.

Det är en fin sensommardag och aftonsolen når långt in på den minst sagt havsnära tomten när jag kommer på besök till Tallön i Burvik, cirka en timmes bilfärd från Skellefteå. Här bor Frida Svedberg och Emil Johansson sedan två år tillbaka. Just idag är det näst intill vindstilla.

– Men det kan vara rätt blåsigt här ute och när vinden ligger på från nordost så hör vi hur vågorna slår mot burehällorna på andra sidan udden. Det är mäktigt, säger Emil och pekar upp mot skogen innan han visar mig in i köket där kaffet just blivit klart.

Idén om ett bageri växte fram för ett år sedan när Frida ville ta sitt intresse för surdeg ett steg längre genom att köpa en industriugn.

– Det kan tyckas annorlunda att köpa en stor stenugn bara för hobbybruk men min mormor hade en bagarstuga på sin gård och jag har så många fina minnen från den tiden, berättar Frida som hittade en passande ugn på Blocket.

– När ugnen sedan var på väg hit kom tanken på att starta ett företag och innan den kommit fram hade vi mer eller mindre bestämt oss, säger Emil.

Läs hela reportaget, hur du startar en surdeg och hur du bakar ditt eget bröd i tidningen nedan (sida 14-15):

Fler inlägg om: , , , ,

Magnus Lindkvist |
Chefredaktör och delägare på Megafonen som främst sysslar med text, foto och layout.
Annons


2019-12-06

Första artisten till Stadsfesten 2020 klar: ”En av landets absolut största internationella artister”

2019-12-05

Händer i helgen 6-8/12: ”Countryfest, julkonserter och den årliga julmarknaden”

2019-12-04

Stark gemenskap i Skellefteås skatelokal: ”Vi ser ett ökat intresse”

2019-12-03

Lista: Här är alla som nominerats till Alvargalan i Skellefteå 2020

2019-12-02

Lars Winnerbäck till Skellefteå med sin sommarturné – spelar på Nordanåområdet i juli

2019-12-01

Mattias Lindqvist with Trinity fyller 20 år – firar med jubileumskonsert: ”Större kör än någonsin”

Sponsrade inlägg

Sponsrat inlägg

Tegsnäshus vill satsa i Skellefteå: ”Hänger ...

Sponsrat inlägg

Lyckad satsning lockar ny publik till biblioteken ...

JULBORD I SKELLEFTEÅ
Annonsera på Megafonen
Vi rekommenderar

Ny aktör öppnar i Frasses tidigare lokal: ”S...

Så köpte Frida och Tobias en bostad i Spanien: ...

Senaste vimmelgallerierna

7/12 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

7/12 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

23/11 – Vimmelbilder från Rustique i Skellefteå

23/11 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

21/11 – Vimmelbilder från premiären av HasseåTages Julafton

16/11 – Vimmelbilder från Grannen i Skellefteå

16/11 – Vimmelbilder från Handelsfesten 2019

9/11 – Vimmelbilder från Bishops Arms i Skellefteå

Sponsrade inlägg

2019-12-01 | Sponsrat inlägg

Tegsnäshus vill satsa i Skellefteå: ”Hänger ihop med den spännande utvecklingen som sker i stan”

2019-11-27 | Sponsrat inlägg

Lyckad satsning lockar ny publik till biblioteken – fortsätter med flera kända namn: ”Försöker hålla en röd tråd”

Mer från Megafonen

2019-04-25

Jan Marklund om jättesatsningen i Fällfors: ”Jag tror att många kommer gapa stort när de kommer hit”

2014-05-03

Lisa Marklund: ”Skriker att jag behöver hjälp”

2013-10-23

Så byggde de sitt drömhus

2014-08-27

Flugfiske – stillhet & spänning

2017-02-22

Bildspel: Här öppnar Skellefteåkvartetten en fiskecamp i Norge

2019-08-06

Följde sin dröm till Hollywood: ”Häftigt att få lära av dessa personer som har så mycket erfarenhet”

2013-09-25

Fantastiska smaker

2014-06-18

Handlar om att pricka rätt

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONSERA I MEGAFONEN

ANNONS


Vill du också annonsera? Läs mer här!