Megafonen.nu / Mat

Baka ditt eget surdegsbröd

2015-09-23 | Av: Magnus Lindkvist

Lilla HantverksbagerietEmil Johansson och Frida Svedberg driver Lilla Hantverksbageriet.

MAT Intresset för surdegsbröd började som en hobby men växte sig snabbt starkare – och nu levererar Lilla hantverksbageriet i Burvik nygräddat surdegsbröd varje lördag. Direkt hem till sina kunder.

Det är en fin sensommardag och aftonsolen når långt in på den minst sagt havsnära tomten när jag kommer på besök till Tallön i Burvik, cirka en timmes bilfärd från Skellefteå. Här bor Frida Svedberg och Emil Johansson sedan två år tillbaka. Just idag är det näst intill vindstilla.

– Men det kan vara rätt blåsigt här ute och när vinden ligger på från nordost så hör vi hur vågorna slår mot burehällorna på andra sidan udden. Det är mäktigt, säger Emil och pekar upp mot skogen innan han visar mig in i köket där kaffet just blivit klart.

Idén om ett bageri växte fram för ett år sedan när Frida ville ta sitt intresse för surdeg ett steg längre genom att köpa en industriugn.

– Det kan tyckas annorlunda att köpa en stor stenugn bara för hobbybruk men min mormor hade en bagarstuga på sin gård och jag har så många fina minnen från den tiden, berättar Frida som hittade en passande ugn på Blocket.

– När ugnen sedan var på väg hit kom tanken på att starta ett företag och innan den kommit fram hade vi mer eller mindre bestämt oss, säger Emil.

Läs hela reportaget, hur du startar en surdeg och hur du bakar ditt eget bröd i tidningen nedan (sida 14-15):

Fler inlägg om: , , , ,

Magnus Lindkvist |
Chefredaktör och delägare på Megafonen som främst sysslar med text, foto och layout.
Annons

2019-06-26

Dags för Stadsfesten 2019 – här är allt du behöver veta: ”Vi har fått till en bra mix”

2019-06-26

Barnyogalärare från New York håller utbildning i Skellefteå: ”Lär barn att fokusera, sträcka på sig och hitta en god hållning”

2019-06-26

Ny inkubator för kreativa tjänsteföretag: ”Viktig kugge i att vi får fler företag som kan starta, växa och utvecklas här”

2019-06-25

Här blir det förbjudet att röka den 1 juli – och det här händer om du bryter mot lagen

2019-06-24

De tar över Lilla Kina-lokalen: ”Vill skapa en mysig kvarterskrog med god mat och dryck”

2019-06-20

Händer i midsommarhelgen 20-23/6: ”Lanternan-premiär, midsommartrav och firande i Bonnstan”

Sponsrade inlägg

Sponsrat inlägg

Uteservering på Stadskällaren i sommar: ”Pla...

Sponsrat inlägg

Doftfri & lättskött toalett i stugan: ”...

Annonsera på Megafonen
SOMMAR I SKELLEFTEÅ:

Bildspel: På häst i Norrlands vildmark

Sommar i Skellefteå: 18 utflyktsmål för hela famil...

Åtta badplatser att njuta av i Skellefteå

Premiär för Fritidsbanken i Skellefteå: ”All...

Senaste vimmelgallerierna

26/6 – Vimmel från Stadsfesten, onsdag

22/6 – Vimmel från Midssomartravet i Skellefteå 2019

15/6 – Vimmelbilder från Midnattssolsloppet 2019

8/6 – Vimmelbilder från O’Learys i Skellefteå

8/6 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

8/6 – Vimmelbilder från Grannen i Skellefteå

5/6 – Vimmelbilder från studentfest i Skellefteå

1/6 – Vimmelbilder från Rustique i Skellefteå

Sponsrade inlägg

2019-06-20 | Sponsrat inlägg

Uteservering på Stadskällaren i sommar: ”Plats för 75 personer utomhus”

2019-05-26 | Sponsrat inlägg

Doftfri & lättskött toalett i stugan: ”Idag finns flera typer av fritidstoaletter att välja på”

Mer från Megafonen

2018-10-24

De byggde om ett bönhus till bostad – så här ser det ut invändigt

2014-04-30

Så använder du utegymmen

2015-04-22

Förvandlar skrot till inredning

2014-03-15

Camilla: Hårt arbete lönar sig

2016-02-24

Så förvandlas E4:an-huset

2017-12-13

Ny byggnad uppförs för padelcenter: ”Kommer att synas från E4:an, ligga nära stan och vara lätt att ta sig till”

2014-03-26

Självförsvar kan rädda ditt liv

2017-06-21

Emmeli om livet i USA: “Jag vet att det finns många fördomar”

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONSERA I MEGAFONEN
ANNONS
Vill du också annonsera? Läs mer här!