Megafonen.nu / Mat

Baka ditt eget surdegsbröd

2015-09-23 | Av: Magnus Lindkvist

Lilla HantverksbagerietEmil Johansson och Frida Svedberg driver Lilla Hantverksbageriet.

MAT Intresset för surdegsbröd började som en hobby men växte sig snabbt starkare – och nu levererar Lilla hantverksbageriet i Burvik nygräddat surdegsbröd varje lördag. Direkt hem till sina kunder.

Det är en fin sensommardag och aftonsolen når långt in på den minst sagt havsnära tomten när jag kommer på besök till Tallön i Burvik, cirka en timmes bilfärd från Skellefteå. Här bor Frida Svedberg och Emil Johansson sedan två år tillbaka. Just idag är det näst intill vindstilla.

– Men det kan vara rätt blåsigt här ute och när vinden ligger på från nordost så hör vi hur vågorna slår mot burehällorna på andra sidan udden. Det är mäktigt, säger Emil och pekar upp mot skogen innan han visar mig in i köket där kaffet just blivit klart.

Idén om ett bageri växte fram för ett år sedan när Frida ville ta sitt intresse för surdeg ett steg längre genom att köpa en industriugn.

– Det kan tyckas annorlunda att köpa en stor stenugn bara för hobbybruk men min mormor hade en bagarstuga på sin gård och jag har så många fina minnen från den tiden, berättar Frida som hittade en passande ugn på Blocket.

– När ugnen sedan var på väg hit kom tanken på att starta ett företag och innan den kommit fram hade vi mer eller mindre bestämt oss, säger Emil.

Läs hela reportaget, hur du startar en surdeg och hur du bakar ditt eget bröd i tidningen nedan (sida 14-15):

Fler inlägg om: , , , ,

Magnus Lindkvist |
Chefredaktör och delägare på Megafonen som främst sysslar med text, foto och layout.
Annons


2020-01-23

Lördagsbomben 2020 – här hittar du alla erbjudanden

2020-01-22

Dessa band gör Mustasch sällskap på rockkvällen i Skellefteå

2020-01-22

Öppnar skönhetssalong i Skellefteå: ”Vi samlar allt under ett tak”

2020-01-22

Läs Megafonen nr 1 här – tema träning & hälsa

Sponsrade inlägg

Sponsrat inlägg

Största privata tandvårdskliniken blir större – ti...

Sponsrat inlägg

Pigg jubilar firar och blickar framåt: ”Det ...

Sponsrat inlägg

Odlingsnyheter 2020: ”Tydligt att vitt är my...

Annonsera på Megafonen
Vi rekommenderar

Brasserikedjan Harrys vill etablera sig i Skelleft...

Ny ägare till restaurang i centrala Skellefteå: &#...

Ny aktör öppnar i Frasses tidigare lokal: ”S...

Senaste vimmelgallerierna

18/1 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

18/1 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

11/1 – Vimmelbilder från Rustique i Skellefteå

4/1 – Vimmelbilder från Club 40 i Skellefteå

4/1 – Vimmelbilder från Rustique i Skellefteå

28/12 – Vimmelbilder från Rustique i Skellefteå

28/12 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

28/12 – Vimmelbilder från Grannen i Skellefteå

Sponsrade inlägg

2020-01-22 | Sponsrat inlägg

Största privata tandvårdskliniken blir större – tider för nya patienter finns nu

2020-01-22 | Sponsrat inlägg

Pigg jubilar firar och blickar framåt: ”Det blir som ett enda långt kalas”

Mer från Megafonen

2017-09-05

Arianna och Linnéa åker på yoga- och dykutbildning – på ön Gili Trawangan i Indonesien

2015-02-25

”Det är viktigt med mångfald”

2014-02-02

Inred med retro & vintage

2017-10-25

Bildextra: Följ med hem till Carolina Wahlberg: ”Inredning handlar om att skapa en känsla”

2014-04-20

Så dämpar du din pollenallergi

2018-10-24

Bildspel: Så renoverade de 60-talsvillan på Morön – valde att riva ut allt

2014-08-27

Flugfiske – stillhet & spänning

2014-10-22

Bildextra: Marias vita hem

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONSERA I MEGAFONEN

ANNONS


Vill du också annonsera? Läs mer här!