Megafonen.nu / Mat

Baka ditt eget surdegsbröd

2015-09-23 | Av: Magnus Lindkvist

Lilla HantverksbagerietEmil Johansson och Frida Svedberg driver Lilla Hantverksbageriet.

MAT Intresset för surdegsbröd började som en hobby men växte sig snabbt starkare – och nu levererar Lilla hantverksbageriet i Burvik nygräddat surdegsbröd varje lördag. Direkt hem till sina kunder.

Det är en fin sensommardag och aftonsolen når långt in på den minst sagt havsnära tomten när jag kommer på besök till Tallön i Burvik, cirka en timmes bilfärd från Skellefteå. Här bor Frida Svedberg och Emil Johansson sedan två år tillbaka. Just idag är det näst intill vindstilla.

– Men det kan vara rätt blåsigt här ute och när vinden ligger på från nordost så hör vi hur vågorna slår mot burehällorna på andra sidan udden. Det är mäktigt, säger Emil och pekar upp mot skogen innan han visar mig in i köket där kaffet just blivit klart.

Idén om ett bageri växte fram för ett år sedan när Frida ville ta sitt intresse för surdeg ett steg längre genom att köpa en industriugn.

– Det kan tyckas annorlunda att köpa en stor stenugn bara för hobbybruk men min mormor hade en bagarstuga på sin gård och jag har så många fina minnen från den tiden, berättar Frida som hittade en passande ugn på Blocket.

– När ugnen sedan var på väg hit kom tanken på att starta ett företag och innan den kommit fram hade vi mer eller mindre bestämt oss, säger Emil.

Läs hela reportaget, hur du startar en surdeg och hur du bakar ditt eget bröd i tidningen nedan (sida 14-15):

Fler inlägg om: , , , ,

Magnus Lindkvist |
Chefredaktör och delägare på Megafonen som främst sysslar med text, foto och layout.
Annons

2018-10-18

Händer i helgen 19-21/10: ”Första spadtaget, nattklubbar & barnföreställningar”

2018-10-18

Stadskällaren byter koncept – ska bli ännu mer lokala: ”Dags för nästa steg”

2018-10-12

Ny låt om Skellefteås nattliv – lyssna här: ”Taggar till för utgång men ingen vet vart man ska gå”

2018-10-12

Nu är nya padelcentret redo att öppnas – så ser det ut: ”Det känns fantastiskt”

2018-10-11

Händer i helgen 11-14/10: ”Dansband, Tomas Ledin och föreställningen Slick”

2018-10-11

Mindre klor i badet – om Skellefteborna börjar tvätta sig ordentligt

Vi rekommenderar

Nu är det klart: Här är alla nominerade till Skell...

Så ser ”Klimpen” ut idag – och därför ...

JULBORD I SKELLEFTEÅ
Annonsera på Megafonen
Megafonen Skellefteå
Vi rekommenderar:

McDonalds till Skellefteå – ska rymma cirka 100 si...

Nytt direktflyg från Skellefteå presenterat: ̶...

Titanic-utställningen slog besöksmålet: ”Upp...

Senaste vimmelgallerierna

13/10 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

13/10 – Vimmelbilder från The Bishop’s Arms

6/10 – Vimmelbilder från Brygg CC i Skellefteå

6/10 – Vimmelbilder från Grannen i Skellefteå

29/9 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

29/9 – Vimmelbilder från Etage-festen i Skellefteå

22/9 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

22/9 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

Sponsrade inlägg

2018-09-26 | Sponsrat inlägg

Bygg nytt hus i Skellefteå till riktigt bra pris – lediga tomter finns på Morö Backe: “Passa på”

2018-08-29 | Sponsrat inlägg

Liberalerna vill ge människorna plats: ”Större valfrihet för Skellefteås invånare”

Mer från Megafonen

2014-11-26

Mirja: ”Som att börja leva”

2013-11-27

Här når de nya höjder

2018-04-25

Bildspel: Kicki och Ian följer inga trender – ”Gillar charmiga och udda grejer”

2015-09-23

Baka ditt eget surdegsbröd

2017-02-22

Bildspel: Här öppnar Skellefteåkvartetten en fiskecamp i Norge

2014-06-18

Från Karibien till ö i Skellefteå

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONS

ANNONS

Vill du också annonsera? Läs mer här!