Megafonen.nu / Mat

Baka ditt eget surdegsbröd

2015-09-23 | Av: Magnus Lindkvist

Lilla HantverksbagerietEmil Johansson och Frida Svedberg driver Lilla Hantverksbageriet.

MAT Intresset för surdegsbröd började som en hobby men växte sig snabbt starkare – och nu levererar Lilla hantverksbageriet i Burvik nygräddat surdegsbröd varje lördag. Direkt hem till sina kunder.

Det är en fin sensommardag och aftonsolen når långt in på den minst sagt havsnära tomten när jag kommer på besök till Tallön i Burvik, cirka en timmes bilfärd från Skellefteå. Här bor Frida Svedberg och Emil Johansson sedan två år tillbaka. Just idag är det näst intill vindstilla.

– Men det kan vara rätt blåsigt här ute och när vinden ligger på från nordost så hör vi hur vågorna slår mot burehällorna på andra sidan udden. Det är mäktigt, säger Emil och pekar upp mot skogen innan han visar mig in i köket där kaffet just blivit klart.

Idén om ett bageri växte fram för ett år sedan när Frida ville ta sitt intresse för surdeg ett steg längre genom att köpa en industriugn.

– Det kan tyckas annorlunda att köpa en stor stenugn bara för hobbybruk men min mormor hade en bagarstuga på sin gård och jag har så många fina minnen från den tiden, berättar Frida som hittade en passande ugn på Blocket.

– När ugnen sedan var på väg hit kom tanken på att starta ett företag och innan den kommit fram hade vi mer eller mindre bestämt oss, säger Emil.

Läs hela reportaget, hur du startar en surdeg och hur du bakar ditt eget bröd i tidningen nedan (sida 14-15):

Fler inlägg om: , , , ,

Magnus Lindkvist |
Chefredaktör och delägare på Megafonen som främst sysslar med text, foto och layout.
Annons

2018-12-17

De bjuder in till julbord – för alla: ”Lätt att känna sig extra ensam under dessa dagar”

2018-12-14

Nya lokaler för anrik butik: ”För att kunna bedriva verksamheten på bästa sätt”

2018-12-14

Första artisten klar: ”En av de största rockikonerna intar Stadsfesten”

2018-12-13

Händer i helgen 14-16/12: ”Julkonserter, nattklubbar och quiz”

2018-12-13

Uje Brandelius till Skellefteå med sin föreställning i vår

2018-12-12

Inredningsbutik i centrum fördubblar sin butiksyta: “Vi tror på Skellefteå”

Sponsrade inlägg

Sponsrat inlägg

Bildspel: Inspirerad från New York & Stockhol...

Sponsrat inlägg

Det här kan du studera på Medlefors – platser till...

JULBORD I SKELLEFTEÅ
Annonsera på Megafonen
Megafonen Skellefteå
Vi rekommenderar

Första artisten klar: ”En av de största rock...

Brygg Club & Café byggs om – och byter namn: ...

Alvargalan 2019: Här är alla som kan vinna pris på...

Senaste vimmelgallerierna

15/12 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

8/12 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

8/12 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

24/11 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

24/11 – Vimmelbilder från Grannen i Skellefteå

17/11 – Vimmelbilder från Handelsfesten 2018

17/11 – Vimmelbilder från The Bishop’s Arms

17/11 – Vimmelbilder från Grannen i Skellefteå

Sponsrade inlägg

2018-12-12 | Sponsrat inlägg

Bildspel: Inspirerad från New York & Stockholm – så ser Ica Maxis nya fruktavdelning ut

2018-12-02 | Sponsrat inlägg

Det här kan du studera på Medlefors – platser till vårens kurser finns fortfarande kvar

Mer från Megafonen

2014-02-23

Mikael: ”Det kan gå över styr”

2016-11-23

Linda tipsar – så gör du ditt eget julpynt: ”Naturmaterial är en stor trend”

2016-01-27

Med naturen som granne

2014-08-27

Flugfiske – stillhet & spänning

2017-06-21

Emmeli om livet i USA: “Jag vet att det finns många fördomar”

2015-10-21

Stugmys på kontoret

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONS

ANNONS

Vill du också annonsera? Läs mer här!