Megafonen.nu / Mat
Ian Bridges, Kicki Bridges och Elin Näslund ligger bakom satsningen.

De startar ett crêperi – och väcker Gewes glass till liv: ”Ska försöka komma igång så snabbt som möjligt”

2019-06-18 | Av: Magnus Lindkvist

MAT I gallerian Vintergatan kommer Kicki och Ian Bridges att starta en ny verksamhet. På menyn ska bland annat matiga och söta crepês finnas – samt Gewes klassiska glass.

Kicki och Ian Bridges driver idag restaurang- och cateringverksamhet via Din Fest i Skelleftehamn och på Campus i Skellefteå. Nu är det även klart att de ska öppna i ytterligare en lokal då de drar igång crêperiet Happy Kitchen i gallerian Vintergatan intill Ica Torget, i den lokal som bland andra Gallerix tidigare hållit till i.

– Hyresvärden i Vintergatan, Anki Wiklund, hörde av sig till oss med idén att öppna ett crepêri. Först var jag lite tveksam, men efter att ha funderat ett tag är jag övertygad om att det finns en marknad för detta, säger Kicki.

Crêperiet ska främst sälja pannkakor med olika fyllningar.

– Det kan till exempel vara matiga crêpes med skinka, ost och svamp eller söta efterrättscrepês med jordgubbar och choklad, säger Elin Näslund som kommer att vara platsansvarig.

Annons

Utöver pannkakor kommer även fler saker att erbjudas som till exempel matpajer, mackor, sallader, bakverk och dagens soppa med pintxos.

– Det här blir ett bra lunchalternativ även för den som vill ta en lunch på helgen. Där tycker jag att det funnits ett litet glapp i marknaden, säger Kicki.

GEWES GLASS
För att spetsa till utbudet ytterligare kommer även Gewes klassiska glass tillbaka.

– Gewes var ett omtyckt café och bageri som tidigare delvis låg på samma plats som vi ska öppna vår verksamhet nu. Gewes drevs av den nuvarande hyresvärden Anki och hennes man, och hon låter oss nu använda deras recept för att åter sälja den omtyckta glassen, säger Kicki.

Både matiga och söta crêpes kommer att säljas – bland mycket annat. Bilden är en arkivbild. Foto: Pixabay

Planeringen för det nya crepêriet har pågått ett antal månader, och när ny ventilation nu kommit på plats hoppas de kunna öppna redan i sommar.

– Det är alltid mycket att göra när man ska öppna en ny verksamhet, men vi ska försöka komma igång så snabbt som möjligt, säger Ian.

30 SITTPLATSER
I lokalen, som har en serveringsyta på ungefär 70 kvadratmeter, kommer gästerna att kunna se när crepêsen tillagas.

– Vi har hämtat inspiration från franska bagerier och även valt att ta in marockanska inredningsdetaljer. Exakt hur det ska se ut får du se när vi öppnar, säger Kicki.

30 sittplatser kommer att finnas i lokalen, samt möjlighet för take away.

Detta är en artikel ur nya
Megafonentidningen


Nya numret av Megafonen delas ut till 30 500 hushåll och 2500 företag under onsdagen den 19/6. Tidningen går också att läsa på Megafonen.nu och via tidningsställ på utvalda platser i Skellefteå kommun. Missa inte det!

Fler inlägg om: , , , , , ,

Magnus Lindkvist |
Chefredaktör och delägare på Megafonen som främst sysslar med text, foto och layout.
Annons

2019-08-23

Kulturslaget på Folkparken i helgen: ”En fullproppad gratisfestival”

2019-08-22

Händer i helgen 22-25/8: ”Hockeyderby, Kulturslaget och flera motionslopp i kommunen”

2019-08-22

Mimi Werner och Brolle på julturné – uppträder i Skellefteå

2019-08-20

The Local Store flyttar till nya större lokaler: ”Vi vill kunna bemöta den efterfrågan som finns”

2019-08-19

Nu är det nya caféet snart klart för öppning: ”Har jobbat dag och natt”

SOMMAR I SKELLEFTEÅ:

Cykelsatsning för 7,5 miljoner på Vitberget – ska ...

Musik vid älven på tisdagar i sommar – här är alla...

Bildspel: Padel – en sport för alla: ”Perfek...

Annonsera på Megafonen
Sponsrade inlägg

Sponsrat inlägg

Nu har de första familjerna flyttat in på Södra Ka...

Sponsrat inlägg

Uteservering på Stadskällaren i sommar: ”Pla...

Sponsrat inlägg

Doftfri & lättskött toalett i stugan: ”...

Senaste vimmelgallerierna

24/8 – Vimmelbilder från Carl-Viktor i Skellefteå

24/8 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

17/8 – Vimmelbilder från en konsert med Laleh i Skellefteå

4/8 – Vimmelbilder från O’Learys i Skellefteå

4/8 – Vimmelbilder från Bishops Arms i Skellefteå

30/7 – Vimmelbilder från Musik vid Bryggarbacken

26/7 – Vimmelbilder från ”Tre konserter – En kväll”

23/7 – Vimmelbilder från Musik vid Bryggarbacken

Sponsrade inlägg

2019-08-25 | Sponsrat inlägg

Nu har de första familjerna flyttat in på Södra Karlgård: “En bra investering”

2019-06-20 | Sponsrat inlägg

Uteservering på Stadskällaren i sommar: ”Plats för 75 personer utomhus”

Mer från Megafonen

2017-02-22

Bildspel: Här öppnar Skellefteåkvartetten en fiskecamp i Norge

2015-04-22

Frej vill tillbaka till toppen

2014-04-13

Från MTV till Skellefteå FF

2016-07-03

Så kom idén om ”En flotte” till: ”Det fanns så många frågetecken kring hur allt skulle lösas”

2013-11-24

Lurade döden – två gånger

2017-09-08

Bildextra: Så ser nya baren och mattorget på Scandic Hotell i Skellefteå ut

2014-03-15

Camilla: Hårt arbete lönar sig

2018-10-31

Deras hus brann ner till grunden: ”Går inte att föreställa sig hur jobbigt det är”

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONSERA I MEGAFONEN
ANNONS
Vill du också annonsera? Läs mer här!