Megafonen.nu / Feature
Wanhua Lisa Liu, Chaoli Chen och Fuwei Chen på plats i restaurangen.

Ny ägare till restaurang i centrala Skellefteå: ”Mitt mål är att äga restauranger längs hela Norrlandskusten”

2020-01-09 | Av: Magnus Lindkvist

MAT Erfaren restaurangägare har tagit över Tatung och Old Williams i Skellefteå.

Wanhua Lisa Liu kom till Sverige från Kina 2001. Hon är utbildad jurist och har arbetat som advokat i Kina – men i Sverige valde hon en annan yrkesinriktning.

– Juridiken i Sverige och Kina skiljer sig åt så det hade krävts en lång utbildning för att få fortsätta inom den branschen. Istället valde jag att starta eget, berättar Lisa då Megafonen kommer på besök.

Sedan 2006 har hon drivit sju olika restauranger i Luleå, Kalix och Piteå – varav hon fortfarande äger fyra.

– Jag gillar utmaningar och att utveckla mig själv och mina företag. Ett vanligt 9 till 5 jobb är ingenting för mig. Mitt mål är att äga restauranger längs hela Norrlandskusten ner till Sundsvall, säger hon.

Annons

Det senaste förvärvet är restaurang Tatung och tillhörande puben Old Williams i Skellefteå.

– Skellefteå är en stad på väg upp med stor potential. Jag tror att det finns en bra framtid här med allt som händer, säger hon.

Hon tog över restaurangen den 1 januari och har redan hunnit göra ett antal förändringar.

– Det mesta är sig likt än så länge, men vi har till exempel utökat buffén till att förutom kinamat även innefatta sushi och två rätter husmanskost. Det har mottagits mycket positivt, säger Lisa.

PERSONALEN FORTSÄTTER
Personalen som tidigare jobbat i köket arbetar fortfarande kvar, men de har även fått tillskott av ytterligare två erfarna kockar.

– Med tiden kommer vi att addera ett antal kinesiska rätter som är mer ”riktig” kinesisk mat i jämförelse med det som vi i Sverige kallar kinamat, säger Lisa och ler.

Annons

Puben Old Williams, som ligger vägg i vägg med restaurangen, kommer att ha öppet som vanligt framöver med samma personal som tidigare.

– Några stora förändringar kommer inte att ske till en början, men inom ett år finns planer på att fräscha upp lokalen, säger Lisa som ser positivt på framtiden:

– Mitt mål är att det här ska vara en restaurang som folk längtar att gå till, och gärna rekommenderar till vänner och hitresta. Ett ställe med riktigt god mat som Skellefteborna kan vara stolta över, säger hon.

Fler inlägg om: , ,

Magnus Lindkvist |
Chefredaktör och delägare på Megafonen som främst sysslar med text, foto och layout.
Annons


2020-02-25

Medlefors gör jättesatsning – bygger om restaurangen och en helt ny lounge

2020-02-25

Clowner tar nytt grepp på Tjechovs Tre systrar i Västerbottensteaterns nya föreställning

2020-02-20

Händer i helgen 21-23/2: ”Vintermarknad, Konsert och Vinterbad”

2020-02-20

Nytt reguljärflyg till utlandet – direkt från Skellefteå Airport: ”Öppnar upp hela världen”

2020-02-19

Ny krogkedja etablerar sig i Skellefteå: ”Fantastisk fin stad med enorm potential”

Sponsrade inlägg

Sponsrat inlägg

Mild-, el- eller pluginhybrid? Vad är skillnaden –...

Sponsrat inlägg

Så väljer du rätt säng: ”En bra säng ska hål...

Sponsrat inlägg

Största privata tandvårdskliniken blir större – ti...

Annonsera på Megafonen
Vi rekommenderar

Brasserikedjan Harrys vill etablera sig i Skelleft...

Ny ägare till restaurang i centrala Skellefteå: &#...

Ny aktör öppnar i Frasses tidigare lokal: ”S...

Senaste vimmelgallerierna

22/2 – Vimmelbilder från Klubb V på Verandan

22/2 – Vimmelbilder från Rustique i Skellefteå

15/2 – Vimmelbilder från vintersim i Skellefteå

15/2 – Vimmelbilder från prideparaden i Skellefteå

14/2 – Vimmelbilder från Improviserad Melodifestival 2020 i Skellefteå

8/2 – Vimmelbilder från Danny Saucedo på Skellefteå Kraft Arena

31/1 – Vimmelbilder från Alvargalan i Skellefteå

18/1 – Vimmelbilder från Klubb V i Skellefteå

Sponsrade inlägg

2020-02-23 | Sponsrat inlägg

Mild-, el- eller pluginhybrid? Vad är skillnaden – och vad bör du välja?

2020-01-26 | Sponsrat inlägg

Så väljer du rätt säng: ”En bra säng ska hålla komforten i 10 till 15 år”

Mer från Megafonen

2019-03-02

De vann ett aktiebolag av kommunen: ”Trodde inte att vi skulle ha någon chans”

2014-05-21

Så hamnade ”Berka” på Svensktoppen: ”Låten är ett skämt som blev en hit”

2014-06-18

Handlar om att pricka rätt

2016-04-27

Fritidshus med över fem meter i takhöjd – inspirerades av miljön

2016-11-23

Linda tipsar – så gör du ditt eget julpynt: ”Naturmaterial är en stor trend”

2019-10-01

Så blir nya P-garaget på CK-parkeringen – och här skapas en provisorisk parkering under byggtiden

2014-04-23

Så byggde Tomas sin drömlägenhet: ”Blev långt mycket bättre än jag förväntat mig”

2014-01-05

På äventyr i härliga Alperna

Annons

Yamaha

Powered by
Sherpas Skellefteå
Bio i Skellefteå
ANNONSERA I MEGAFONEN

ANNONS